Les missions du poste
Parlons de tes missions au sein de notre cuisine :
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats ;
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte ;
- Réception de la matière d'oeuvre ;
- Production culinaire (découpage de viandes et charcuterie, surveillance de la cuisson des mets) ;
- Remise en température ;
- Dressage distribution ;
- Transmission au personnel de salle ;
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes (opérations de fin de service).
Le profil recherché
Nous attendrons de toi :
- Que tu aies un CAP Cuisine ;
- D'avoir les connaissances des normes H.A.C.C.P ;
- Une grande capacité de travail ;
- Une forte motivation ;
- Un sens de la discipline ;
- Une aptitude à travailler en équipe.
Bienvenue chez Arkose Bordeaux
Notre groupe est une famille d'environ 500 collaborateurs : une jeune équipe qui partage nos valeurs d'authenticité et d'excellence. Nous offrons une incroyable opportunité de carrière, une formation et une mobilité interne. Le groupe ne cesse de s'agrandir, donc si vous êtes une personne dynamique, entreprenante et passionnée par la restauration, c'est le bon moment pour nous rejoindre !
Infos complémentaires
Avantages :
- Avantages en nature nourriture ;
- Grimpe illimitée dans toutes les salles du groupe ;
- Réductions sur toutes les consommations ;
- Mutuelle faite sur-mesure et avantageuse.
Le poste :
- Temps plein 35 heures par semaine
- Ouverture 7 jours / 7
- Travail en soirée et les week-ends
Types de primes et de gratifications :
- Primes indexées sur le Chiffre d'Affaires du restaurant et non proratisée.
Publiée le 06/05/2026 - Réf : 4059096/28747246 CDCTP/91M
