Détail du poste
Pour son EHPAD Marie Françoise Dupuis à Saint Gilles les Bains, le groupe Mediaustral recrute en CDD un/une cuisinier(e) à temps plein dès maintenant.
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le cuisinier :
- participe à la préparation des repas pour les résidents, à la prévention de la dénutrition et assure la distribution des repas en collaboration avec le Chef ou le second de cuisine dans le respect des normes
- respect :
-de la méthode HACCP (port de la tenue obligatoire, relevés de température sur les feuilles d'auto contrôle, réception et contrôle des livraisons, décartonnage, prélèvements d'échantillons, etc),
- des normes de préparation et de service (contrôle de la température),
- Vérification de la livraison des marchandises (températures, décartonnage, rangement dans les armoires froides dédiées, etc)
- Participe sous la responsabilité du Chef aux journées à thème en collaboration avec le service animation,
- Participe aux formations obligatoires (sécurité incendie, HACCP, nutrition etc) et formations prévues au plan de formation de la résidence
Missions ponctuelles :
- peut participer sur demande de la Direction à des groupes de travail sur des thématiques telles que : procédures, projet individualisé, démarche d'évaluation etc
Participe à l'accueil et à l'intégration de nouveaux collègues/stagiaires
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 05/05/2026 - Réf : 207VRDJ