Détail du poste
L'Hôtel Vent d'Eden situé à Saint Hilaire de Riez, recherche pour renforcer son équipe, un ou une chef(fe) de partie à temps plein.
Poste non logé.
CDI ou CDD possible si c'est votre souhait.
Rémunération à partir de 2.160,00 € brut (selon expérience).
Mission :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Sous-Chef vous êtes responsable de la préparation, de la mise en place et de la qualité des plats relevant de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, etc. ). Vous devez veiller à la bonne exécution des recettes, au respect des normes d'hygiène et à la coordination de son équipe de commis.
Profil recherché :
- Excellente maîtrise des techniques culinaires liées à sa spécialité,
- Rigueur, sens de l'organisation et réactivité,
- Esprit d'équipe, et aptitude à communiquer efficacement,
- Créativité et souci du détail
- Bonne résistance au stress et aux rythmes soutenus
- Connaissance des règles d'hygiène
Formation et expérience :
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, etc.)
- Expérience significative (2 ans à 5 ans) en hôtellerie restauration
Conditions de travail :
- Horaires en coupure
- Travail les weekend et jours fériés
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
La carte
40 Rue des Mésanges
85270 Saint-Hilaire-de-Riez
Publiée le 05/05/2026 - Réf : 207VPJW
