Les missions du poste
Nous recherchons actuellement un Commis de cuisine H/F à Temps Complet, en CDD, à pourvoir dès que possible.
Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons.
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits.
- Confectionner et dresser les préparations froides.
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif.
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...).
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne.
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine avec l'ensemble de l'équipe,dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Cuisine, où vous possédez une expérience sur un poste similaire.
Ce que nous offrons :
Type d'emploi : CDD Temps plein - Durée du contrat : jusqu'au 19/05/26, avec possibilité de renouvellement
Amplitudes horaires :
- Semaine 1 (L/M/M) : 6h30 - 16h30
- Semaine 2 (M/J/V) : 6h30 - 16h30
- Semaine 3 (L/M) : 6h30 - 16h30
- Pause déjeuner ½ h
- Roulement un week-end sur deux : 6h30 - 14h30
Rémunération :
- SMIC + Ségur de la santé (224 € brut/mois)
- Reprise ancienneté dans le secteur médico-social à l'entrée (50% par an)
- Avantage en nature repas.
- Tenues de travail fournies et blanchies.
Le poste est basé à JUJURIEUX dans l'Ain (01) et est à pourvoir rapidement.
Candidature (CV + lettre de motivation)
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Maison Retraite Chateau Valence Jujuri
Dépendantes (EHPAD) accueille 72 personnes et possède 2 Unités de Vie Protégées de 14 chambres chacune.
Assurer la qualité de la prise en charge et de l'accompagnement des résidents, ainsi que la formation continue de nos collaborateurs, telle est la mission de notre association.
La carte
34 Imp. de la quiétude
01640 Jujurieux
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TYBF
