Détail du poste
Vous intégrerez une équipe dynamique et familiale dans un restaurant de 14 tables.
Vous êtes autonome, organisé(e) et rapide.
Vous serez en charge de tous les postes : entrées, plats, desserts.
Vous aurez l'aide d'un ou deux commis de cuisine. Tout est fait maison dans le restaurant.
Avantages :
- 7 semaines de CP que vous choisissez vous même
- Vous ne vous occupez pas des courses
- Les repas et boissons sont pris en charge par l'établissement
- Vous gérez votre planning
- Possibilité d'occuper un appartement de 110 m2
- Voiture de fonction
Le profil recherché
Experience: 10 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Fiches techniques de préparations culinaires,Procédures de la marche en avant,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Fiches techniques de préparations culinaires,Procédures de la marche en avant,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
4 Rue de la Poissonnerie
68000 Colmar
Localiser le poste
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TKFS
