Les missions du poste
Depuis 1987, Le CAP ST JACQUES est devenu une institution aux Halles de Tours grâce à une cuisine de qualité faite maison. C'est l'investissement de toute une équipe pour assurer la satisfaction d'une clientèle fidèle.
Depuis le 24 Avril 2026, un nouveau lieu à ouvert à Tours : le food court de LA BELLE VUE, place de la cathédrale. Le lieu est ouvert toute la journée et 6 restaurateurs sont présents et proposent chacun leur spécialité.
Au corner du CAP ST JACQUES : nous proposons une carte avec des classiques comme le bo bun, rouleaux de printemps mais nous proposons des nouveautés qui sont des plats typiques de la street food vietnamienne.
La cuisine est faite maison, sur place.
Nous recherchons une personne diplômée en cuisine qui a déjà de l'expérience et qui aura la capacité d'apprendre rapidement notre cuisine. De plus, nous recherchons une personne qui aura l'envie de s'investir avec nous dans cette nouvelle activité et qui participera au développement de ce corner.
Les missions principales de l'aide cuisinier(ère) seront :
- confection des nems, rouleaux de printemps, samoussas (formation prévue)
- Préparation des matières premières (épluchage, découpage légumes/viandes/fruits),
- Dressage et/ou conditionnement des commandes pour du sur place ou à emporter,
- Appliquer les règles d'hygiène HACCP, - Écouter et suivre les consignes, process de fabrication,
- Savoir organiser les activités de production selon les besoins demandés,
- Participer à la plonge et au ménage,
- Participer au rangement des marchandises.
Les qualités attendues :
- Respectueux : par sa présence au travail, de ses horaires de travail, vis à vis des consignes des responsables, envers les collègues,
- Participer à la cohésion d'équipe en faisant preuve de dynamisme, d'initiative et de rigueur,
- Formation en cuisine et normes HACCP, maîtrise des découpes, cuissons, dressage,
- Expérience exigée sur poste équivalent.
Information sur le contrat : CDI 24H pour commencer au plus tôt.
Planning : aujourd'hui nous couvrons les services du lundi au dimanche de 11H30 à 14H et de 19H30 à 22H. Comme c'est un nouveau lieu : pour l'instant nous adaptons les plannings en fonction de l'affluence donc ils sont modulables. Mais l'objectif à long terme est d'avoir des plannings fixes.
Lieu de travail : Le food court de la Belle Vue, place de la Cathédrale à Tours.
Avantages : Titre restaurant valeur de 10€/jour (50% à la charge de l'employé, 50% à la charge de l'entreprise), prise en charge à 50% de l'abonnement transport en commun, mutuelle d'entreprise.
Contact uniquement via France Travail, ne pas se déplacer sur site car la RH se fait à distance, nous n'avons pas du bureau sur place et vous n'aurez pas la personne compétente pour répondre à votre demande.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Cap Saint Jacques
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TGDK
