Détail du poste
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la bonne tenue de votre poste et de la préparation des plats selon les standards de l'établissement. Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et/ou du Second.
Vos missions principales :
Gérer de manière autonome un poste chaud, froid, ou pâtisserie selon vos compétences.
Assurer la mise en place, la préparation et l'envoi des plats.
Respecter les fiches techniques et les consignes du Chef.
Contrôler la qualité des produits et des préparations.
Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à l'élaboration des suggestions et menus.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 01/05/2026 - Réf : 207SZDW
