Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour remplacer nos cuisiniers successivement en congé
Disponibilité :
* du lundi 29 juin jusqu'au dimanche 30 août 2026 inclus
Expérience souhaitée :
* Expérience en établissement de santé ou en Ehpad
Compétences indispensables :
* Techniques culinaires
* Dressage des assiettes
Qualités recherchées :
* Respect impératif des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
* Assiduité indispensable
* Sens de l'organisation et réactivité
* Esprit d'équipe
* Esprit de responsabilité (la qualité des repas est très importante pour des patients qui restent hospitalisés plusieurs semaines)
Responsabilités :
* Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins des patients (normaux, régimes, etc.)
* Assurer la qualité gustative ET visuelle des plats
* Respecter les délais de production
* Contribuer à l'entretien et à la propreté des locaux et équipements de cuisine
* Participer à la réception et au stockage des denrées alimentaires.
* Collaborer avec l'équipe pour garantir un bon fonctionnement de la cuisine
Avantages temps de travail :
* Horaires adaptés au secteur médical (pas de travail au-delà de 19h15)
* Seulement 1 week-end sur 3 travaillé avec 1 seul cuisinier présent le week-end
* 12 jours travaillés sur un cycle de 3 semaines
* Heures badgées
Avantages outil de travail :
* Zéro papier : enregistrement sur écran (ePack Pro) des autocontrôles du Plan de Maîtrise Sanitaire; enregistrement automatique des températures des frigos
* Lave-ustensiles
Avantages financiers (éléments variables de paie) :
* Prime d'astreinte de week-end
* Indemnité pour dimanche travaillés
* Indemnité pour jours fériés travaillés non récupérés
* Prime "zéro absence
* Eventuelles heures supplémentaires rémunérées
* Avantages en nature repas (4,22 €)
* Rémunération sur 12 mois
Autres avantages :
* Petite équipe (4 personnes dont le chef de cuisine)
* Travail dans un cadre valorisant au service des patients
* Parking gratuit
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Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alim
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 01/05/2026 - Réf : 207SPBD
