Aide Cuisinier - Cuisinière H/F
Maison de Retraite Augustin Guillaume
- Guillestre - 05
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein d'un EHPAD de 115 lits (1 site de 80 lits - 1 site de 35 lits), vous aurez comme missions principales en restauration collective, sous la responsabilité du chef cuisinier :
- Préparation des menus avec passage en cellule de refroidissement en respectant les normes HACCP
- Préparation de plateaux repas
- Préparation du froid
- Plonge de la cuisine
- Saisie des bons de livraison sur tablette
- Nettoyage du poste de travail
- Préparation de légumes pour production soupes
- Effectuer la mise à jour des données de température du retour de livraison du site de l'Argentière la Béssée
- Vérification et contrôle des DLC
- Mise au frais des livraisons
Horaires 08h30 à 16h
1 poste d'aide cuisinier à 80%
CAP cuisinier souhaité
CDD de 1 mois renouvelable à pourvoir au 20/06/2026
Le profil recherché
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,connaissances normes HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 01/06/2026 - Réf : 207SQZV
