Cuisinier - Cuisinière H/F
le Comptoir de Villiers
- Villiers-sur-Yonne - 58
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Vous êtes prêt(e) à vivre une aventure humaine et gourmande?
Notre restaurant proposera une cuisine de terroir, de saison, où tout sera fait maison pour 30 à 50 couverts.
Curieux(ses) et polyvalent(e)s, vous êtes passionné(e), de la rigueur et de l'autonomie, ce poste est fait pour vous.
Vous aurez pour mission d'élaborer des menus et gérer les approvisionnements en collaboration avec la gérante.
Dans un cadre de travail idéal et bienveillant, ou vous pourrez allier vie professionnelle et personnelle.
Vous travaillerez du mardi au samedi midi et soirs. Vous aurez comme repos hebdomadaire le dimanche et lundi ainsi que 2 soirées par semaine.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Méthode HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez le Comptoir de Villiers
Publiée le 01/07/2026 - Réf : 207RZCW
