Les missions du poste
Ouverture & lancement
* Participer activement à l'ouverture du restaurant (mise en place des process, respect des standards)
* Contribuer au recrutement et à l'intégration des équipes
* Accompagner la mise en place d'une organisation efficace dès le démarrage
Management & animation
* Encadrer les équipes opérationnelles (managers, équipiers)
* Assurer un management de proximité au quotidien
* Former, accompagner et faire monter en compétence les collaborateurs
* Relayer les décisions et la vision du Directeur
Pilotage de la performance
* Suivre les indicateurs clés (CA, productivité, qualité, masse salariale)
* Participer à l'atteinte des objectifs économiques du site
* Être force de proposition pour optimiser les performances
Exploitation & terrain
* Garantir le bon déroulement des services
* Gérer les flux clients dans un environnement à fort volume
* Veiller au respect des standards (qualité, hygiène, service)
* Être présent sur le terrain et exemplaire dans l'exécution
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Le profil recherché
* Expérience confirmée en tant qu'Adjoint ou Manager confirmé en restauration rapide
* Première exposition à des environnements exigeants et à forts volumes
* Capacité à manager des équipes terrain avec exigence et proximité
* Sens du service, réactivité et orientation résultats
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Avantages
* Projet d'ouverture avec forte autonomie
* Poste stratégique et très exposé
* Environnement à fort trafic et challengeant
* Réelles perspectives d'évolution
* Package attractif : env. 30 000 € brut annuel et 10% de variable
L'entreprise
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour rejoindre un acteur majeur de la restauration rapide, avec de forts enjeux de structuration et de management.
Véritable bras droit du Directeur, vous jouez un rôle clé dans la mise en place de l'organisation, le management des équipes et la performance opérationnelle.
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Avantages :
* RTT
* Remboursement des transports à 50%
* Primes
Publiée le 30/04/2026 - Réf : k5aMxpQXmJm9GZ2O
