Cuisinier·e de Collectivité H/F

Mairie

VOS MISSIONS :
Au sein d'un accueil de loisirs sans hébergement, et sous l'autorité de son/sa directeur/directrice, vous participez aux productions culinaires. Vos missions sont :
- Vous participez à la production alimentaire en suivant les bonnes pratiques de remise en température des aliments,
- Vous assurez la mise en place des PAI,
- Vous garantissez le respect de l'application des règles HACCP,
- Vous appliquez le Plan de Maitrise Sanitaire : logigrammes de production, opérations de nettoyage,
- Vous réalisez l'entretien des locaux de restauration,

PROFIL ET COMPÉTENCES REQUISES :
- CAP/BEP cuisine exigé,
- Maitrise de la réglementation HACCP,
- Sens du service public,
- Autonome et esprit d'initiative,
- Capacité à travailler en équipe,
- Être organisé,

CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :
- Rémunération : traitement indiciaire

Contrat du 6 Juillet au 31 Août.