Commis de Cuisine H/F

la Table du Campagnard

Envie de travailler dans un cadre exceptionnel au bord d'un lac ?

La Table du Campagnard, restaurant Maître Restaurateur, situé à Herbelon en Isère (Auvergne-Rhône-Alpes), recrute un(e) commis de cuisine pour la saison, dans un environnement naturel privilégié entre Vercors & Trièves, les pieds dans l'eau au bord du lac de Monteynard-Avignonet, à proximité des passerelles himalayennes.

Notre établissement fait partie d'un ensemble touristique comprenant un camping avec mobil-homes et tentes lodge, des emplacements nus, une piscine, une salle de fitness, ainsi qu'un bar glacier, un bar lounge, un espace bien-être, une épicerie et un snack-pizzeria situé à 500 mètres. Nous accueillons une clientèle touristique française et étrangère, sensible à la qualité des produits et au savoir-faire culinaire.

Le poste
Sous la direction du chef de cuisine, vous occupez un poste de commis de cuisine, première étape dans les métiers de la restauration. Ce poste vous permet de découvrir et d'apprendre les fondamentaux de la cuisine, en travaillant des produits bruts, au sein d'un restaurant Maître Restaurateur proposant une cuisine régionale et locale.
Vous appliquez et comprenez les consignes, participez à la préparation des entrées, plats et desserts, appliquez les techniques de base de préparation des aliments, aidez à la réalisation des recettes et au dressage des plats, assurez la mise en place avant les services, participez à la réception des marchandises et veillez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), tout en assurant l'entretien et le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux annexes.

Vous êtes Organisé(e),ponctuel(le), vous faites preuve de polyvalence, de motivation et d'une réelle envie d'apprendre, avec le sens du travail bien fait.

Savoir être
Organisé(e) et dynamique
Ponctuel(le) et polyvalent
Motivé(e) et désireux(se) d'apprendre
Sens du travail bien fait
Tenue propre et adaptée

Missions & Savoir faire
Appliquer et comprendre les consignes données par le chef et l'équipe cuisine
Participer à la préparation des entrées, plats et desserts
Appliquer les techniques de base de préparation des aliments
Aider à la réalisation des recettes et au dressage des plats
Participer à la mise en place avant les services
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la réception des marchandises
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux annexes

Profil recherché
CAP Cuisine - Débutant(e) cuisine accepté(e)
Profil passionné par la cuisine, motivé et impliqué
Envie d'apprendre et d'évoluer dans les métiers de la restauration
Conditions de travail
CDD saisonnier - 42h/semaine de maintenant au 21 septembre.
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires en continu ou avec coupures, selon le profil
Congés : 1 jour, 1 jour et demi ou 2 jours de repos par semaine, selon la période et l'affluence
Rémunération :2 300 € brut/mois .

Poste nourri selon planning
Logement possible selon disponibilité en colocation (mobil-home) ou seul (caravane)
Animaux non autorisés - Formation assurée à la prise de poste par le chef

Vous êtes passionné(e) de cuisine, curieux(se), motivé(e) et souhaitez apprendre dans un cadre professionnel et reconnu ? Rejoignez notre équipe, nous serons ravis de vous accompagner dans votre apprentissage et de vous accueillir pour la saison.