Détail du poste
Réf. : 2026-130
DESCRIPTIF DE LA STRUCTURE
L'Unité de Production Culinaire « la cuisine D'UZEL » de Brognard et le restaurant « les tables D'UZEL » ont pour mission de proposer aux personnes en situation de handicap un métier qui favorise leur insertion sociale et professionnelle. Forts de plus de 10 ans d'expérience, nous sommes reconnus en tant qu'acteur majeur de la restauration collective et traditionnelle dans le Pays de Montbéliard.
VOS MISSIONS
Au sein du Self (capacité d'environ 300 repas/jour) et placé sous l'autorité responsable, vous aurez pour mission d'effectuer les tâches suivantes :
- Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas.
- Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes.
- Réceptionne et stocke les produits alimentaires.
- Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.
VOTRE PROFIL
Vous êtes issu(e) d'une formation technique, idéalement de type CAP/BEP Production et services en restaurations (rapide, collective, cafétéria), CQP Employé polyvalent de restauration ou Agent polyvalent de restauration.
Vous justifiez d'une expérience réussie dans la gestion d'un office de remise en température en restauration collective.
Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous faites preuve d'un bon sens du relationnel et appréciez le travail en équipe.
Vous maîtrisez les exigences réglementaires liées au métier, notamment les normes HACCP.
La connaissance du handicap et du secteur protégé constitue un atout supplémentaire.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Connaissance handicap/travail protégé (serait un+),Maîtrise normes HACCP,Maitriser les techniques de service en Self,Expérience dans Techniques Remise en Température
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 207QLSN
