Détail du poste
Poste nourri et logé (chambre individuelle en colocation) !!!
Notre cabinet de recrutement, spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour l'un de ses clients des Chefs de Partie pour la saison estivale 2026 en Corse du Sud. Vous rejoindrez des établissements de prestige dans un cadre exceptionnel, allant de restaurants gastronomiques à semi gastronomiques et traditionnels.
Missions principales
Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les recettes établies
Sélectionner les produits et contribuer à l'évolution des plats de votre partie
Préparer, assaisonner et présenter les plats avec soin et précision
Gérer les stocks et réaliser un inventaire quotidien de votre partie
Encadrer et former les demi-Chefs de Partie et Commis
Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et à l'entretien des locaux et du matériel
Garantir le bon fonctionnement de votre poste (approvisionnement, rotations, mises en place)
Profil recherché
Cuisinier / Cuisinière confirmé, polyvalent, avec sens du relationnel et esprit d'équipe
Intérêt et talent particulier pour un domaine précis de la cuisine
Sens du management, pédagogie et capacité à transmettre vos connaissances
Logique et organisation irréprochable
Diplômes : CAP Cuisine minimum
Expérience dans des établissements étoilés recommandée pour les restaurants gastronomiques et semi gastronomiques
Conditions et avantages
Contrat saisonnier 42h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs autant que possible
Accès à la piscine
Compétences clés
Autonomie et rigueur
Communication et esprit d'équipe
Management et encadrement d'équipe
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 207LNGX
