Détail du poste
Recherche chef de partie pour poste plaque à snacker et garnitures fritures. Service de gros volumes dans une équipe de 6 cuisiniers en service. Expérience de chef de partie exigée.
Journée type :
8h30-11h : mise en place
11h-11h30 : pause déjeuner
11h30-15h : service
15h-17h30 : pause
17h30-18h : mise en place
18h-18h30 : pause dîner
18h30-23h : service
Livio, institution italienne dans la région depuis 1964, entre 600 et 700 couverts jours.
Institution italienne de Neuilly-sur-Seine créée en 1964, le restaurant compte plus de 250 places et est ouverts tous les jours. Restaurant tenu de père en fils depuis sa création nous privilégions l'esprit de familial et d'équipe.Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Publiée le 28/04/2026 - Réf : 1777380748