Directeur de Restaurant H/F Temporis Interim

Aujourd'hui le talent recherché est un directeur de restaurant H/F

Dans le cadre d'une évolution organisationnelle, une structure de restauration collective autogérée recrute un Directeur de Restaurant (H/F) pour piloter un espace à dominante vente à emporter, représentant 800 à 1 000 couverts par jour.

Missions :

Gestion opérationnelle de l'activité
Management d'une équipe d'environ 20 collaborateurs
Suivi budgétaire et optimisation des ressources
Garantie de la qualité de service et du respect des normes HACCP

Profil :

Bac +3 à Bac +5 en restauration / hôtellerie / gestion
Minimum 5 ans d'expérience en restauration collective
Leadership, sens du service et organisation

CDI Statut cadre Forfait 191 jours/an

Rémunération sur 13 mois entre 3000€ et 3600€ brut selon profil

Niveau de qualification : Cadre Expérience requise : (5 ans)