Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Rejoignez notre équipe jeune et dynamique au sein du 11eme arrondissement de Paris !
2 coupures, repos samedi et dimanche ! Recherche profil jeune, bon exécutant, avec possibilité de proposer des nouvelles créations à la carte si cela vous tente :)
3 entrées - 3 desserts - snacking le soir. Samedi et dimanche - cuisine simple style poulet fermier.

Café, bar et restaurant au cadre cosy proposant une carte de cocktails et une ardoise bistrotière soignée.Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène