Chef de Cuisine H/F

Ucpa Sport Vacances

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste
Rejoins l'équipe du Village sportif Venosc en tant que Chef-fe de cuisine et participe à une aventure culinaire unique ! Tu seras au coeur de notre mission : offrir une expérience gustative à nos clients tout en respectant nos engagements en matière de qualité et de durabilité. Membre de l'équipe de direction, tu auras l'opportunité de manager une brigade dynamique, de développer des menus créatifs et équilibrés, tout en veillant à l'optimisation des ressources. Chez nous, ta passion pour la cuisine s'exprimera dans un cadre naturel exceptionnel, propice à l'épanouissement professionnel et personnel. Si tu es un-e professionnel-le expérimenté-e, doté-e d'un sens aigu de l'organisation et d'un véritable esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour toi !
Logement sur site ? Oui.

Tes missions
- Tu proposes des menus équilibrés et savoureux, adaptés à notre clientèle variée, tout en respectant notre cahier des charges.
- Tu pilotes la production des repas et coordonnes le soutien logistique pour les camps juniors et autres sites.
- Tu recrutes, formes et manages ta brigade, en veillant à leur épanouissement professionnel.
- Tu élabores et gères le budget restauration, optimisant les coûts sans compromettre la qualité.
- Tu assures le respect des normes HACCP et mets en place le Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Tu interagis avec les clients, présentant les menus et recueillant leurs retours pour améliorer constamment notre offre.

Ton profil
Nous recherchons un-e chef-fe de cuisine passionné-e, titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es reconnu-e pour ta créativité culinaire, ton leadership bienveillant et ta rigueur dans la gestion. Tes compétences en gestion budgétaire et en optimisation des ressources sont essentielles. Expert-e des normes HACCP, tu sais les appliquer avec pragmatisme. Ton excellent relationnel te permet de fédérer ton équipe et d'interagir positivement avec les clients. Adaptable et réactif-ve, tu sais gérer les imprévus avec calme. Si tu cherches un poste où allier ta passion pour la cuisine, ton sens de l'organisation et ton désir de contribuer à une mission sociale, alors rejoins-nous ! Révèle-toi dans l'aventure UCPA !