Commis de Cuisine en Apprentissage H/F

le Mathuzar

Afin de préparer un TITRE PROFESSIONNEL Commis de cuisine en alternance avec l'organisme de formation ALORS FORMATION sur Valence, rejoignez l'équipe du restaurant Mathuzar de l'Hôtel NOVOTEL de Valence, un concept de restaurant où la notion de partage et de convivialité sont les mots-clés.

Au sein de notre univers, vous assurez les missions suivantes :

PRÉPARATION ET MISE EN PLACE :
Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes.
Participer à la mise en place des postes de travail.
Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef.

CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS :
Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments.
Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef.
Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi.

HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS :
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail.
Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires.

COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE :
Soigné(e) (hygiène irréprochable),
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez envie d'apprendre
Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se)

AVANTAGES :
Mutuelle du groupe
Épargne salariale
Prime de coupure
Prime sur objectifs

Contrat de travail en apprentissage
CDD de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine)
Salaire : selon grille de rémunération en apprentissage
Poste à pouvoir à partir de juin 2026