Responsable Traiteur H/F
Feuillette
- Saint-Marcel - 27
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
La Boulangerie FEUILLETTE de Saint-Marcel continue de recruter !
Affecté(e) sur la production, en tant que Responsable Traiteur (H/F), vous gèrerez une équipe de 3 à 5 personnes.
Vous serez également chargé(e) de :
- Réaliser différents types de préparations salées (sandwichs, burgers, salades, pâtes, fougasses, quiches.),
- Respecter les fiches techniques, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Réaliser le réassort des produits et mise en place en boutique,
- Réceptionner les marchandises et contrôler les produits et commandes,
- Entretenir les locaux et le matériel.
Vous pourrez être amené(e) à aider les autres pôles de production (pâtisserie, boulangerie) et le pôle vente.
VOTRE PROFIL :
- Vous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie ou d'un CAP / BP Pâtisserie mention complémentaire Traiteur au minimum ou d'un CAP / BP Charcutier Traiteur - CAP / BP Cuisine
- Vous justifiez de 2 ans d'expérience dans la restauration, restauration rapide et/ou traiteur
- Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous avez de bonnes bases techniques.
- Vous avez des qualités relationnelles et organisationnelles avérées.
Selon votre profil et votre expérience, vous pourrez bénéficier d'une formation spécifique aux boulangeries FEUILLETTE avant la signature de votre contrat.
Le profil recherché
Compétences: Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 30/05/2026 - Réf : 207MQHG
