Détail du poste
Hôtel restaurant de charme 4 étoiles -SPA , BW, niché dans un écrin de verdure de 2 hectares, recherche ses collaborateurs.
Missions:
- Assure la préparation des plats en respectant les fiches techniques (quantité, grammage, temps de cuisson, dressage)
- Prend soin du matériel mis à sa disposition et veille à le maintenir dans un état de propreté constant
- S'assure de la propreté constante des locaux, plans de travail et ustensiles de cuisine
- Respecte les méthodes HACCP (relevés des températures, échantillons test, produits frais et sains, etc.)
- Est sensibilisé aux risques de contamination et d'infection potentiels en manipulant des denrées alimentaires
- Veille a avoir une hygiène irréprochable et à maintenir dans un état de propreté sa tenue de travail
- Communique de manière efficace avec la salle pour fluidifier le service et offrir une prestation de qualité à la clientèle
- Alerte sur les quantités de stocks restant en vue des futures commandes à passer
- Veille au nettoyage des couverts une fois les tables débarrassées
- Connaissance des règles d'Hygiène et de Sécurité
- Connaissances approfondies des règles de service
- Bonnes connaissances produits
SERVICE EN CONTINU SOIT DU MATIN SOIT DU SOIR
Etre véhiculé car mal desservi par les transports en commun
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 207MRFN
