Les missions du poste
Description du poste
- Préparer et mettre en place l'ensemble des éléments nécessaires au service
- Réaliser les cuissons, dressages et envois selon les recettes du restaurant
- Assurer la qualité, la régularité et la rapidité des préparations
- Gérer son poste (propreté, organisation, hygiène, stocks internes)
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP et les procédures internes
- Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité des produits
- Veiller au rangement, nettoyage et maintien en état de son poste après chaque service
- Signaler toute anomalie ou besoin en matériel/produits au Chef de Cuisine
- Former et accompagner les commis ou stagiaires présents sur son poste
- Contribuer au bon esprit de brigade et à la fluidité du service
- Participer à l'élaboration de suggestions ou nouveaux plats (selon organisation interne)
Le profil recherché
Profil recherché :
- Parfaite maîtrise des techniques culinaires de base
- Connaissance des produits frais, de saison et de la cuisine italienne (un plus)
- Excellente organisation et gestion du temps
- Capacité à travailler en autonomie tout en s'intégrant dans une brigade
- Rapidité d'exécution et résistance au stress
- Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité HACCP
- Capacité à gérer un poste en forte affluence
Bienvenue chez Restaurant Giuseppe
Chez Giuseppe, on ne fait pas que cuisiner :
on raconte l'Italie dans chaque assiette
Cuisine maison, avec des produits frais, de saison, et surtout... avec le coeur ❤️
Situé à la Cité Internationale (Lyon 6), notre bistrot italien, c'est :
une cuisine authentique
une équipe jeune, passionnée et soudée
une ambiance conviviale, mais toujours carrée
un vrai esprit de maison : exigeant, humain, vivant
Que tu sois en salle , en cuisine ou à la plonge ,
tu feras partie d'un projet commun, animé par le goût du bon, le respect des autres et l'envie de faire bien - ensemble.
On ne cherche pas des machines,
on cherche des personnes : investies, fiables, curieuses, prêtes à s'éclater dans leur taf tout en montant en compétences
Infos complémentaires
Condititon de travail
- Travail du jeudi au dimanche
- Travail en coupure et/ou en continu selon les besoins du service
- 2 jours de repos consécutifs (selon planning)
- Équipe jeune et dynamique, environnement exigeant mais humain
- Évolution possible selon implication
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 3676702/28582950 CDP/69L
