Les missions du poste
Missions principales
En tant que second(e) de cuisine, vous assistez le chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. À ce titre, vous serez amené(e) à :
* Participer à la préparation et à l'élaboration des plats
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Encadrer et former l'équipe en l'absence du chef
* Gérer les stocks et les commandes
* Assurer la qualité et la régularité des prestations culinaires
Profil recherché:
* Expérience confirmée en cuisine, idéalement en brasserie
* Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
* Rigueur, autonomie et réactivité
* Passion pour la cuisine et les produits de qualité
Conditions:
* Type de contrat : CDI
* Temps de travail : 39H
* Poste à pourvoir : dès que possible
**Pour postuler :
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation via votre espace candidat sur France Travail.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez Brasserie Paillette
Située dans la zone de Pôle Sud à Basse-Goulaine, la Brasserie La Paillette est un établissement récent (ouvert depuis 6 mois), en plein essor. Nous proposons une cuisine traditionnelle, élaborée à partir de produits frais, dans une ambiance conviviale et chaleureuse
La carte
Route de Clisson
44115 Basse-Goulaine
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 207MBJZ
