Détail du poste
Offre d'emploi : Commis de Cuisine de Collectivité
La Ligue de l'Enseignement du Lot, association loi 1901, recrute un(e) Commis de Cuisine pour la Base de Mézels, située à Vayrac (46110), au bord de la Dordogne.
La Base de Mézels est un centre de vacances ouvert à tous les publics. Elle accueille :
- Au printemps et à l'automne : Classes de découverte en semaine et groupes variés d'adultes les week-ends (randonneurs, fêtes familiales, etc.).
- En juillet et août : Colonies de vacances.
Vos missions principales
En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et aurez pour missions :
Aide à la production culinaire :
- Participation à la préparation et à la cuisson des repas.
- Réalisation de tâches préliminaires (épluchage, découpe, assemblage).
- Respect des régimes alimentaires particuliers (allergies, intolérances, etc.).
Entretien et hygiène :
- Nettoyage du poste de travail et des équipements.
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Aide à la réception et au rangement des livraisons.
Collaboration en cuisine :
- Travail en équipe avec le chef de cuisine et les autres membres du service.
- Contribution à une ambiance de travail positive et organisée.
Conditions de travail
- Temps plein : 35 heures par semaine modulées.
- Horaires : modulables selon les besoins.
- Disponibilité : certains week-ends et jours fériés.
- Lieu de travail : Base de Mézels, 46110 Vayrac, en pleine nature.
- Durée : du 18/05/2025 au 14/08/2025
- Salaire : 1810,15 € brut mensuel Poste non logé.
Profil recherché
Compétences techniques :
- Bonne maîtrise des bases de la cuisine.
- Connaissance des règles d'hygiène (HACCP).
Qualités personnelles :
- Rigueur, ponctualité, esprit d'équipe.
- Volonté d'apprendre et sens du service.
- Résistance au stress et dynamisme.
Expérience : Une première expérience en restauration collective est un plus, mais débutants motivés acceptés.
Vous souhaitez vivre une expérience enrichissante dans un cadre naturel exceptionnel et contribuer à la réussite des séjours à la Base de Mézels ?
Rejoignez-nous pour une aventure culinaire et humaine au coeur du Lot !
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 207MDNK
