Les missions du poste
Nous recherchons unChef de Partie H/F (Fermeture), dynamique, motivé(e), et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution !
Sous la responsabilité du Chef et Second de cuisine, vous êtes à la fois responsable de l'envoi sur le service du soir. Vous effectuez toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité du service : mise en place, vérification de la qualité et quantité des produits.
Vous êtes responsable de votre partie, en termes de gestion d'équipe, état des stocks, propreté, entretien du matériel et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Fin connaisseur des termes culinaires et des techniques de cuisson (viandes/poissons/légumes), vous élaborez les plats dans le respect des fiches techniques, et ce conformément aux commandes des clients.
N'hésitez plus, rejoignez l'aventure et ne la quittez plus ! De belles opportunités vous attendent !
Le profil recherché
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Bienvenue chez GROUPE JOULIE
CHARTIER est présent dans le coeur des Parisiens de souche comme dans les souvenirs de touristes du monde entier !
CHARTIER c'est la cantine parisienne par excellence, qui propose à ses clients des plats simples, bons marchés, de bonne qualité, préparés majoritairement avec des produits frais.
Publiée le 27/04/2026 - Réf : 4352785-39057257
