Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier / cuisinière pour la saison d'été, dans une équipe en place.
Le poste peut correspondre à un second ou un bon chef de partie rigoureux(euse) au quotidien.
Vos missions :
Vous réalisez une cuisine maison, avec des produits de la mer mais bien travaillés. Votre service est fluide, sans brigade.
Vous effectuez la mise en place des préparations : préparation des sauces, découpe des filets, ouverture des huitres, préparation des pâtisseries à partir de fiche recette, pluche et taille de légumes, préparation du repas du personnel, préparation de planches
Pendant le service : vous réalisez les cuissons et le dressage (avec notamment beaucoup de cuissons minute) et le dressage des desserts
En fin de service : vous nettoyez votre poste de travail et le matériel utilisé pendant le service. Vous effectuez l'entretien de la cuisine
Ce qu'on attend : Vous êtes autonome sur votre poste, vous savez vous adapter aux changements de rythmes : coups de feu ou moments plus calmes. Vous avez un bon esprit d'équipe, une communication simple et directe et un savoir être.
Ce qu'on propose : Un cadre de travail sympa face à la plage, une petite équipe, une ambiance simple.
Un repas fourni avant le service, un jour fixe de fermeture, une pointeuse.
Pas de logement.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
21 Place de l'Europe
29880 Plouguerneau
Publiée le 23/04/2026 - Réf : 207JFLW
