Pâtissier H/F COMPASS GROUP

Rejoignez Compass Group France

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l'ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement.

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Cuisine Centrale

Nombre de couverts : 8000 couverts

Equipe : 50 personnes composent l'équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

• Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries pour une cuisine centrale réalisant plus de 15 000 couverts / jour.
• Organiser et contrôler la production des desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettes
• Assurer la distribution de la prestation et contribuer à la satisfaction des convives
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)