Apprenti Cuisinier H/F

Groupement de soutien commissariat Cherbourg (GSC Cherbourg)

Au sein d'une brigade de cuisiniers du Cercle Chantereyne, établissement proposant une restauration collective de qualité (service à table), et une restauration traditionnelle à la carte, sous la conduite du chef de cuisine, vous serez en charge de réaliser les tâches inhérentes au bon fonctionnement d'un service de restauration traditionnelle en participant aux activités suivantes :

- Organiser et maintenir en l'état son poste de travail tout au long de l'activité liée à la préparation ;

- Effectuer la production culinaire en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité des préparations froides et chaudes ;

- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène ainsi que les procédures de santé et sécurité en vigueur ;

- Effectuer les opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel ;

- Appliquer les bonnes pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement et de lutte contre le gaspillage.