Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Communaute Communes Val Guiers

Pourquoi nous recrutons ?

L'équipe de notre cuisine centrale est composée d'une cheffe, d'un second, de 6 cuisiniers et 4 agents de services. Elle produit 600 repas par jour pour les résidents des EHPAD, les crèches du territoire, les cantines scolaires et pour du portage de repas à domicile

Quelles sont vos missions ?

Sous l'autorité de la cheffe de cuisine et du second, vous évoluerez au sein de la brigade. Vous serez alors en charge de diverses missions :

oElaborer les plats

oVérifier le bon fonctionnement du matériel

oNettoyer et désinfecter les locaux et équipements

oRanger le matériel

oTrier et évacuer les déchets courants

*En cas de besoin de renfort

-Participer si besoin à la gestion du magasin alimentaire.

-Participer à la mise en place et à la distribution des repas.

-Participer à la réception des denrées et au contrôle de la quantité et de la qualité de celles-ci.

Les détails du poste

-Horaires de matin et d'après midi 06h30 - 13h30

-Travail un weekend sur trois

-Cadence soutenue

-Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs.) et de produits dangereux.

-Utilisation de machines, d'appareils électriques et outils de travail spécifiques

-Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)