Détail du poste
À propos du poste
Nous recherchons, pour un hôtel de 4 étoiles situé à Roissy en France, un ou une Chef(fe) de partie engagée pour intégrer l'équipe de cet hôtel, animée par la passion de la restauration. Vous serez garant de la qualité culinaire et jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience gastronomique remarquable pour notre clientèle.
Responsabilités
- Élaborer des menus créatifs et équilibrés, en accord avec les standards de qualité de l'établissement
- Superviser et organiser l'ensemble des opérations en cuisine
- Former, encadrer et accompagner les équipes de cuisine
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et assurer le contrôle des coûts
- Garantir une expérience culinaire de haut niveau pour les clients
Expérience
- Expérience confirmée en cuisine, en restauration et en management en hôtellerie
- Maîtrise des techniques de préparation et de manipulation des aliments
- Capacité à assurer un service de qualité tout en supervisant une équipe
- Solides compétences en leadership et en gestion du personnel
Rejoignez-les pour faire partie d'une équipe passionnée qui valorise l'excellence culinaire et le service clientèle exceptionnel.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres enseignements
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 22/04/2026 - Réf : 207HJQV
