Gouvernant d'Étage en Alternance H/F EFMH Paris - Tourisme et Hôtellerie

En partenariat avec l'EFMH, l'Hôtel d'Aubusson recherche son/sa Gouvernant(e) d'étage en Alternance.

Objectifs du poste :

Assurer l'organisation, la supervision et le contrôle de l'entretien et de la propreté de l'hôtel ainsi que de ses extérieurs, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Encadrer et coordonner les équipes d'étage et de nettoyage afin de garantir un service irréprochable.

Responsabilités et missions principales :

1. Organisation du travail

• Planifier et répartir les tâches quotidiennes du personnel d'étage
• Anticiper les besoins en effectifs
• Veiller au respect des délais, des priorités et des standards de qualité

2. Supervision et contrôle

• Contrôler la propreté et le rangement des chambres, suites et parties communes
• Vérifier l'application des procédures d'hygiène et des protocoles sanitaires (HACCP)
• Assurer le suivi des prestations spécifiques (blanchisserie, pressing, fleuristes, etc.)

3. Gestion des stocks et fournitures

• Gérer les stocks de linge, produits d'entretien, équipements et amenities
• Mettre à jour les inventaires régulièrement

4. Encadrement des équipes

• Encadrer, accompagner et motiver les femmes et valets de chambre
• Garantir un bon climat social et une communication fluide au sein de l'équipe

5. Coordination interservices

• Collaborer étroitement avec la réception, la maintenance et la direction
• Signaler les anomalies (pannes, dégradations, objets trouvés)
• Veiller à la disponibilité des chambres dans les délais impartis

6. Relation client

• Répondre aux demandes spécifiques des clients (VIP, familles, séjours longue durée)
• Garantir discrétion, confidentialité, courtoisie et excellence du service