Second de Cuisine H/F

Cite Royale

VOS MISSIONS :

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Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la brigade

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Superviser la production et garantir la qualité des plats

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Participer à l'élaboration des menus et des cartes

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Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine

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Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de gestion des stocks

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Assurer la continuité en l'absence du Chef



NOUS OFFRONS :

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Un projet ambitieux et évolutif

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Un cadre de travail moderne et stimulant

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Une équipe dynamique et engagée

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Rémunération attractive selon profil et expérience

PROFIL RECHERCHÉ :

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Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de Partie confirmé

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Solide maîtrise des techniques culinaires

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Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe

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Passion pour les produits frais et la cuisine de saison