Cuisinier Collectivité H/F

Partnaire

Pour la saison 2026, notre agence Mon Job Saisonnier Saran recrute pour l'un de nos clients un cuisinier H/F situé sur le secteur de Traînou en Région Centre-Val de Loire, dans le Loiret.

Missions principales :
- Contrôler et participer à la bonne marche du service de restauration,
- Assurer l'élaboration et la préparation des repas,
- Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité du restaurant scolaire,
- Gérer et suivre l'approvisionnement et les achats des denrées alimentaires,

- Elaborer des menus avec pour objectif la confection de recettes préparées, à partir de
produits frais, de proximité et de qualité.
- Application de la loi Egalim,
- Acheter les denrées alimentaires et les produits nécessaires,
- Respecter les engagement qualitatifs et quantitatifs attendus par sa direction,
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène en vigueur (Plan de maîtrise
Sanitaire),
- Tenir les tableaux de bord de gestion.
Cette liste n'est pas exhaustive Compétences requises :
Connaissance en restauration et règles d'hygiène règlementaires
Connaissances professionnelles en informatique, bureautique,
Sens de l'organisation et de la méthode
Gestion des priorités
Management d'équipe (9 personnes)

Mes avantages :

- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros