Détail du poste
Le restaurant La Nostalgie recherche un(e) chef de cuisine en CDI à temps plein (35h/semaine) pour renforcer son équipe
Vos missions seront :
Élaborer et renouveler la carte en accord avec l'identité du restaurant
Superviser la préparation et l'envoi des plats
Gérer l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine
Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que chef de cuisine
Titulaire d'un CAP Cuisine
Formation HACCP obligatoire
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et créativité culinaire
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
Le Champ aux Moines
52000 Jonchery
Publiée le 21/04/2026 - Réf : 207GBNQ
