Les missions du poste
Sous la responsabilité et l'accompagnement de son·sa maître d'apprentissage, l'apprenti·e sera formé·e et participera aux activités courantes de l'équipe restauration, à savoir :
- cuisiner les repas en restauration collective,
- utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés,
- proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives,
- veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS
- entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
- réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.
RELATIONS HIERARCHIQUES
- L'apprenti·e dépend directement de (n+1) : son maître d'apprentissage
- L'apprenti·e encadre directement (n-1) : sans objet.
RELATIONS FONCTIONNELLES
- Au sein de l'établissement : l'équipe de restauration, l'équipe de direction (Proviseur et gestionnaire), l'ensemble du personnel de l'établissement, les élèves
- Partenaires extérieurs : Direction des ressources humaines de la Région Bretagne.
Lieu de travail : Consulter nos offres et lieu de travail puis déposez votre candidature sur notre site Internet www.bretagne.bzh, rubrique offres d'emploi en apprentissage dans les
Dotation particulière (équipements de protection, etc.) :
Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région (vêtement de travail, chaussures de sécurité, Equipement de Protection Individuelle).
lycées.
Le profil recherché
L'apprenti·e devra, tout au long de sa formation :
- avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,
- respecter des règles d'hygiène et de sécurité,
- respecter les consignes et la hiérarchie,
- faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation,
- être capable de travailler en équipe,
- développer son autonomie,
- avoir un comportement adapté en milieu scolaire,
- avoir le sens de l'écoute.
Conditions de travail et avantages :
En intégrant la Région Bretagne, en plus d'une expérience professionnelle et personnelle enrichissante, vous bénéficierez :
d'une rémunération au maximum du cadre légal
d'un temps de travail annualisé et d'un planning déterminé pour l'année scolaire
d'horaires de travail en continu, par rotation,
soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures 15de jours travaillés du lundi au vendredi
des congés sur les périodes des vacances scolaires.
d'une participation aux abonnements de transport en commun à hauteur de 75%
des prestations d'action sociale communes à l'ensemble des agents.
La rémunération de l'apprenti·e est calculée en fonction du SMIC, elle varie selon l'âge et la progression dans le cycle de formation.
Les étapes de recrutement :
Vous recevrez un accusé de réception à la suite du dépôt de votre candidature
Votre candidature sera analysée à la date de clôture de l'offre
Si votre profil nous intéresse, vous serez contacté pour un entretien
Bienvenue chez Région Bretagne
S'appuyant sur des valeurs fondamentales comme l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la qualité de vie au travail, ou l'insertion des personnes en situation de handicap, nous veillons à ce que chacun.e puisse trouver sa place au sein du collectif de travail.
Travailler à la Région Bretagne, c'est aussi profiter d'un cadre de vie optimal dans une région dynamique et attractive !
Les avantages
- Télétravail (forfait mensuel)
- Compte épargne temps
- Chèques vacances
- Accès à la formation
- Participation financière aux transports et aux mobilités douces
- Participation à la mutuelle santé et prévoyance
- Association sportive
- Forum d’accueil des nouveaux arrivants
- Mobilité interne priorisée
- Accompagnement à l’évolution professionnelle
- Titres-restaurant
- Label égalité femmes-hommes (délivré par l’Afnor)
- Fond d’Insertion des Personnes Handicapées dans la Fonction Publique
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Qui peut postuler ? Fonctionnaire ou non, je peux candidater sous certaines conditions
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Je suis fonctionnaire : Je suis titulaire d’un grade ou lauréat·e de concours.
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Je ne suis pas fonctionnaire : J’ai déjà été employé·e par la Région Bretagne ou non
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Comment postuler ? Je transmets a minima une lettre de motivation, un CV, etc.
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Ma candidature est sélectionnée : Je participe à un entretien devant un jury
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Ma candidature n’est pas sélectionnée : Je reçois un mail m’en informant
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L’entretien : Je présente ma candidature (parcours, compétences) et mes motivations
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Le jury : Le jury m’interroge afin de cerner mes points forts / axes d’amélioration
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Un temps d’échange : Le jury m’apporte des informations complémentaires diverses
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Et aussi…Je peux si besoin passer des tests professionnels complémentaires
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Publiée le 21/04/2026 - Réf : 202603-XXX-4461-2488652
