Détail du poste
Welcome to MT recherche un(e) Commis de Cuisine en CDI 35h pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée.
Spécialisé dans les brunchs gourmands, plats faits maison et ambiance conviviale, Welcome to MT est un lieu chaleureux où la qualité, la rapidité et la bonne humeur sont essentielles.
Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez une forte passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous.
Missions principales :
- Le cuisinier polyvalent participe à la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il intervient sur différents postes de cuisine et peut également être sollicité pour la prise de commandes, le service client et la gestion de la boutique.
- Responsabilités et activités
- Réaliser la mise en place quotidienne (préparation des ingrédients, sauces, garnitures, desserts).
- Assurer la cuisson, l'assaisonnement et le dressage des plats selon les standards de l'établissement.
- Prendre et traiter les commandes clients en veillant à leur satisfaction. Assurer ponctuellement l'encaissement des clients.
- Participer à la mise en place et à l'organisation de la boutique. Garantir les quantités commandées en fonction des bons de commande.
- Être garant de la traçabilité des produits reçus.
- S'assurer de la qualité des produits livrés.
- Gérer les stocks et leur rotation.
- Organiser le rangement, le réassort et le nettoyage du point de vente. Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer aux opérations de nettoyage quotidiennes.
- Effectuer les contrôles quotidiens des installations frigorifiques et veiller à leur bon fonctionnement.
- Participer à l'entretien du matériel et prévenir les services techniques en cas de problème.
- Faire appliquer les procédures de l'entreprise (hygiène, entretien, respect du matériel, chaîne du froid, sécurité).
- Rendre compte à sa hiérarchie des résultats de ses démarches.
- Contribuer au développement en compétences de l'équipe et jouer de la polyvalence au sein du service. Gestion Être exemplaire en tout temps.
- Tenir les objectifs fixés par le directeur des ventes.
-Former les membres de l'équipe si besoin.
- Respecter la législation, notamment sur la durée du temps de travail.
- Communiquer dans l'instant les imprévus ou risques auprès des membres du Comité de Direction via les outils internes.
Compétences requises
Exemplarité Organisation
Relationnel interne / externe
Dynamisme
Réactivité
Gestion des priorités
Rigueur et minutie Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditions :
CDI / CDD - 35h/semaine
Horaires en journée / service brunch principalement
Salaire selon profil et expérience
Poste à pourvoir rapidement
Le profil recherché
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes et menus,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 20/04/2026 - Réf : 207DQMF
