Détail du poste
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé au sein d'une cuisine dynamique et effervescente. Votre créativité culinaire sera mise à l'honneur au travers des responsabilités suivantes :
- Préparation et réalisation des plats de votre partie en respectant les fiches techniques et instructions du Chef de Cuisine.
- Organisation du plan de travail, gestion des stocks et renouvellement des approvisionnements nécessaires à votre production.
- Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine.
- Supervision d'une équipe, coordination des tâches et accompagnement des commis dans leur développement professionnel.
- Participation à l'élaboration des nouvelles cartes en proposant des suggestions créatives et innovantes.
Ce poste propose une excellente opportunité de s'épanouir dans un environnement stimulant où le partage et la transmission des savoirs font partie intégrante de l'expérience culinaire.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Vous avez acquis une solide formation en cuisine et une véritable passion pour l'art culinaire. Le poste de Chef de Partie est idéal pour une personne rigoureuse, innovante et désireuse de mettre ses compétences au service d'un établissement renommé. Votre capacité à travailler en équipe tout en étant autonome, ainsi que votre aptitude à gérer efficacement la pression en cuisine, constituent des atouts essentiels. La curiosité et l'envie de se renouveler constamment sont des qualités recherchées. Votre esprit d'initiative et votre talent naturel pour la coordination faciliteront votre intégration.
Qualités recherchées :
- Maîtrise des techniques culinaires avancées.
- Organisation et gestion du temps efficaces.
- Capacité à travailler sous pression.
- Esprit créatif et inventif en cuisine.
- Leadership et management bienveillant.
Infos complémentaires
Publiée le 20/04/2026 - Réf : SENS-1173567
