Détail du poste
En tant que Second de Cuisine, vous participerez activement à la bonne marche de la cuisine d'un établissement reconnu. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la satisfaction des clients.
- Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
- Assurer une présentation soignée et appétissante des plats.
- Collaborer au maintien d'une ambiance de travail positive et dynamique.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Pour ce poste, nous recherchons un professionnel passionné par la cuisine, possédant un sens aiguisé du détail et de l'organisation. Une bonne capacité à travailler sous pression et à manager des équipes est essentielle. La créativité et la curiosité sont des atouts considérables pour contribuer à l'innovation des mets et au succès de l'équipe culinaire. Une maîtrise des techniques culinaires et une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire seront appréciées. Vous savez travailler en équipe et avez un bon sens de la communication et de la réactivité.
Qualités recherchées :
- Talent en management d'équipe.
- Expertise culinaire reconnue.
- Créativité dans la cuisine.
- Rigueur sur l'hygiène alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression.
Infos complémentaires
Publiée le 20/04/2026 - Réf : SENS-1173563
