Détail du poste
Pasta Mia est un restaurant italien installé au sein d'un hôtel rénové, centré sur une cuisine simple et maîtrisée autour des pâtes fraîches et des antipasti.
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine pour épauler le Chef au quotidien.
Missions :
Participation à la production (mise en place, envoi, dressage)
Supervision de la cuisine en l'absence du Chef
Garantie de la qualité et régularité des plats
Gestion des stocks et respect des normes HACCP
Expérience solide en cuisine (second ou chef de partie confirmé)
À l'aise sur un poste terrain
Organisé(e), fiable, esprit d'équipe
Intérêt pour la cuisine italienne apprécié
Restaurant à taille humaine
Équipe stable et cadre de travail soigné
Rémunération selon profil
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
Rue Saint-Thomas
35400 Saint-Malo
Publiée le 19/04/2026 - Réf : 207CXDV
