Détail du poste
TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : un SECOND DE CUISINE H/F
Dans un établissement haut de gamme reconnu pour son exigence et la qualité de sa cuisine vos tâches seront :
MISSION :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade
- Superviser et coordonner la préparation des plats dans le respect des standards de qualité
- Participer à l'élaboration des menus et suggestions
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le Chef
- Encadrer et former les commis et chefs de partie
PROFIL :
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine, idéalement en établissement gastronomique ou haut de gamme
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
- Leadership naturel et esprit d'équipe
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence
- Rigueur, organisation et passion pour la gastronomie
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 18/04/2026 - Réf : 207CTTV
