Second de Cuisine H/F

Adecco

Adecco recrute pour son client, un restaurant traditionnel, un Second de cuisine H/F en CDI.

Votre rôle en tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, est de participer activement à la gestion et à l'animation de la brigade dans le respect de l'ADN de l'établissement.

MISSIONS :

- Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats (cuisine 100 % maison, produits frais)
- Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et formez l'équipe en l'absence du Chef
- Être force de proposition pour l'amélioration continue des pratiques en cuisine

POSTE :
Poste à pourvoir en CDI
Rémunération entre 34 et 36K brut annuel
42h - repos hebdomadaire de 2,5j

PROFIL :
Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
Vous possédez une expérience réussie sur un poste similaire ou en tant que chef de partie confirmé
Vous travaillez avec passion pour les produits frais et la cuisine traditionnelle
Vous êtes rrganisé, rigoureux et doté d'un bon esprit d'équipe
Vous savez travailler dans un environnement dynamique et à fort volume