Détail du poste
On rêvait d'un lieu réunissant une cuisine authentique et élégante, avec un cadre de travail qui permettrait à chacun d'offrir le meilleur de lui-même. Avec une démarche humaine, locale et éco-responsable assumée, Tourbouillon est la brasserie qui incarne cette volonté.
Ouverte uniquement en semaine, elle propose chaque midi des menus du jour bistronomiques, et le soir une offre afterwork/tapas dans une ambiance plus décontractée
Après une ouverture des services du midi en avril, nous renforçons l'équipe du soir pour accompagner le lancement des services tapas.
Poste à pourvoir à partir du 04/05 pour préparer l'ouverture du soir (démarrage des services du soir le 05 mai)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CUISINE
Commis de cuisine - Service du soir (H/F)
Le poste
Vous travaillez en binôme avec le second de cuisine pour assurer le bon déroulement du service du soir, dans une ambiance dynamique et structurée.
Vous intervenez sur une offre tapas (afterwork), avec une organisation efficace : production réalisée en grande partie le matin, envoi et finition le soir.
Vos missions :
- Participation à la mise en place du service du midi et du soir
- Aide à l'envoi des plats (dressage, préparation simple, finitions)
- Application des consignes du second de cuisine
- Respect des recettes et des process
- Entretien de votre poste (hygiène, nettoyage, organisation)
- Participation à la bonne tenue de la cuisine pendant et après le service
Le lundi, vous travaillez sur le service du midi avec l'équipe en place.
Profil recherché
- Première expérience en cuisine appréciée (stage, apprentissage ou premier poste accepté)
- Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement structuré
- Dynamisme, sérieux et esprit d'équipe
- Sens de l'organisation et capacité à suivre un rythme soutenu
- Intérêt pour la cuisine faite maison et les produits frais
Détails pratiques :
- Type de contrat : CDI - 39h
- Lieu : Mérignac, zone aéroport (proche tram)
- Horaires :
o Lundi de 7h à 15h30
o Mardi au vendredi soir (15h - 23h)
- Rémunération SMIC 39h (2050 € brut / mois)
- Repas pris en charge
- Mutuelle Alan (prise en charge 50%)
- Pourboires partagés
- Pas de coupure, restaurant fermé le week-end
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Manipuler des équipements de cuisine,Participer à un inventaire,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
Rue du Maréchal Foch
33700 Mérignac
Publiée le 17/04/2026 - Réf : 207BZKD
