Détail du poste
Rejoignez une équipe dynamique au coeur de Caen !
Le Bistrot Saigon, restaurant vietnamien réputé pour sa cuisine authentique et ses produits frais, recherche un(e) aide de cuisine motivé(e) pour intégrer son équipe. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie asiatique et que vous souhaitez évoluer dans un environnement chaleureux, cette offre est faite pour vous !
Missions principales :
- Préparation des plats : Aider à la préparation des ingrédients, épluchage des légumes, découpe des viandes et poissons.
- Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles QHSSE et les normes HACCP pour garantir un environnement de travail propre et sécurisé.
- Nettoyage et organisation : Assurer la plonge, le rangement et l'entretien des espaces de travail.
- Travail d'équipe : Collaborer avec les commis de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
Profil recherché :
- Expérience : 6 mois minimum dans la restauration.
- Formations : CAP ou BEP en cuisine (indispensable).
Compétences :
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaissance des techniques de base en cuisine (épluchage, découpe, etc.).
- Capacité à travailler en horaires fractionnés et en équipe.
- Savoir-être : Rigueur, autonomie, réactivité et sens de l'organisation.
Conditions de travail :
- Type de contrat : CDI ou CDD, temps plein ou temps partiel (à discuter selon vos disponibilités).
- Horaires : Du lundi au dimanche, avec un jour de repos négocié. Horaires fractionnés : 10h-14h30 et 17h30-22h/22h30.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Ambiance chaleureuse : Une équipe soudée et un cadre de travail convivial.
- Produits frais : Travailler avec des ingrédients de qualité pour une cuisine savoureuse.
- Diversité culinaire : Découvrir et participer à la création de plats traditionnels vietnamiens et chinois.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Connaissance des normes d'hygiène.
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
2 Rue Nicolas Oresme
14000 Caen
Publiée le 17/04/2026 - Réf : 207BYDX
