Les missions du poste
La Fourmilière recrute un.e cuisinier.e chef.fe de partie !
Suite au départ d'un cuisinier, nous recherchons un.e nouveau.velle collaborateur.trice au sein de l'équipe cuisine se composant de 4 personnes
En tant que cuisinier de la Fourmilière vous devrez :
Le midi : élaborer les entrées, plats et desserts du jour changeant quotidiennement. Vous serez en autonomie et avec de la liberté de création.
Le soir : élaborer des tapas et les burgers .
Carte du soir : en collaboration avec la Cheffe de cuisine, vous aurez en charge la carte tapas du soir. Vous devrez être force de proposition sur la carte, participer à son renouvellement en fonction des saisons, élaborer les fiches techniques, participer à la recherche de produits, aux commandes.
Cuisiner et participer aux évènements festifs et culturels organisés par La Fourmilière
Gérer une partie des commandes, suivi des stocks et des marges
Participer à la bonne tenue de l'hygiène et de la sécurité dans la cuisine
Participer aux réunions d'équipes mensuelles et participer au bon fonctionnement du lieu, à son amélioration
Profil recherché
Expérience solide en cuisine (entre 3 et 5 ans) permettant une cuisine d'instinct, créative, et une bonne rapidité d'envoi.
Avoir un goût pour la gastronomie et les produits de qualité
Adhérer à la démarche globale de l'entreprise sur la restauration éthique et responsable
Savoir travailler en autonomie, mais dans un esprit d'équipe.
Etre capable de travailler seul en cuisine le soir en totale autonomie.
Avoir un sens de l'humour développé, on est là pour donner du plaisir, mais aussi pour en prendre !
Avoir envie de relever le défi de participer à la renommée d' un bar restaurant emblématique du 7ème !
Précisions :
Prise de poste Mi Mai 2026
CDI 35H
Salaire démarrant à 1600 euros net, négociable selon les profils
Travail un week-end sur 3
3 soir et 2 midi, sans coupure
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez la Fourmiliere
Restaurant le midi, avec une cuisine de marché sans chichi élaborée le plus possible avec des produits locaux et bio.
Bar le soir, avec une sélection de bières artisanales de la région et de vins biologiques, le tout agrémenté de tapas à partager et de burgers, dans une ambiance festive et conviviale. Lieu d'évènements, nous organisons aussi régulièrement des Dj set, concerts live, expo, etc..
Publiée le 17/04/2026 - Réf : 206ZYHS
