Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Réalisation poulet braisé avec marinade
Préparation de riz et de pâtes et mise en boîte.
Cuisson a la friteuse de frites

Poulet braisé/riz/pâtes Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène