Détail du poste
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine et du Sous-Chef, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de son poste. Il maitrise tous les types de cuisson, et il veille au bon déroulement de son poste.
Il manage le commis, qu'il formera et dont il est responsable.
Ses activités :
- Veiller au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons
- Respecter les fiches techniques dans la bonne réalisation des préparations culinaires
- Contribuer à l'évolution des plats de son poste
- Collaborer avec les autres chefs de partie pour assurer une coordination optimale
- Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Respecter les consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Former et encadrer son/ses commis
- Assister le Sous-Chef dans des tâches administratives (commandes, inventaires)
Conditions & avantages :
- Contrat : CDD saisonnier
- Période : du 10 juin 2026 au 15 novembre 2026
- Temps de travail : 39h / semaine
- Salaire : 2400€ brut
- Lieu : Place de la Fontaine, Lourmarin (84)
- Environnement de travail élégant, humain et passionné
- 1 repas par shift travaillé
Pour postuler : Envoyez CV et lettre de motivation à ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 16/04/2026 - Réf : 206ZBBN
