Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'un néo-bistrot nous recrutons 2 chefs de partie (H/F) qui travailleront en collaboration avec la cheffe de cuisine. Nous proposons une cuisine de bistrot provençale revisitée, à la fois créative et conviviale, avec une forte empreinte RSE (Responsabilité sociétale des Entreprises) : produits de saison et une carte signée par un chef étoilé.
Contrat pour la saison de mi-mai au 15 septembre. Le restaurant n'est pas desservi par les transports en commun: vous devez donc être autonome dans vos déplacements. Il y a des possibilités de logements qui sont situés à quelques kilomètres de l'établissement.
Organisation:
- Restaurant : 50 couverts
- Lounge bar : 28 couverts
- 7 services par semaine: - Mercredi & jeudi : soir uniquement -Vendredi & samedi : midi et soir - Dimanche : midi uniquement
Fermé lundi et mardi
- Seulement 2 services en coupure par semaine
- Le bar lounge est ouvert que le soir à partir de 18h00
Nous recherchons avant tout des profils avec un bon état d'esprit et en cohérence avec l'ADN du projet.
C'est avant tout un projet humain!
Vous avez soit un diplôme en cuisine soit une 1ère expérience réussie dans le domaine.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Enseignement de disciplines sportives et d'activités de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 16/04/2026 - Réf : 207BFYG
