Détail du poste
Notre client est une pâtisserie de renom située en Loire-Atlantique. Afin de renforcer son équipe et notamment pour diversifier sa carte en y ajoutant une touche japonaise, notre client recherche un(e) pâtissier expérimenté(e) (H/F) dont la spécialité est la pâtisserie fusion « franco-japonaise » et qui dispose d'au moins 5 ans d'expérience professionnelle dans ledit domaine.
Les critères de recherche sont les suivants :
- Une formation dans la pâtisserie française et/ou franco-japonaise est indispensable ;
- Une expérience professionnelle d'au moins 5 ans dans la pâtisserie franco-japonaise est indispensable ;
- La connaissance des ingrédients culinaires japonais est indispensable (matcha, yuzu, azuki, etc.).
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
La carte
3 Bis Avenue des Noëlles
44500 La Baule-Escoublac
Publiée le 16/04/2026 - Réf : 207BGQP
