Détail du poste
Second, aide de cuisine (horaire de 9h à 17h en semaine !)
Site : HuddL Aizenay.
A partir d'Avril 2026 selon disponibilités.
1. Contexte
Dans le cadre de l'ouverture du site d'Aizenay et de la structuration de l'équipe cuisine autour du Chef exécutif multisite, le HuddL recrute un second de cuisine.
2. Rattachement hiérarchique
- Les responsables hiérarchiques direct sont : le Chef exécutif multisite, et le directeur restauration (directeur opérationnel).
3. Missions principales
Cuisine
- Réalisation des préparations préliminaires (taillages, découpes, mises en place)
- Participation à la production des plats et bagels
- Aide au dressage selon les standards définis
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et plonge
- Entretien du poste de travail
- Réception, contrôle et rangement des marchandises
Polyvalence matin - accueil & encaissement (à titre exceptionnel)
- Accueil des premiers clients (très ponctuellement)
- Prise de commandes
- Partages d'information simple sur l'offre restauration
4. Évolution du poste
Le poste est évolutif en fonction de la montée en compétences, de l'implication et des besoins du HuddL.Des perspectives d'évolution possibles :
- Cuisinier principal sur le site de La Roche-sur-Yon, avec un rôle de référent cuisine sur ce site,
- Second de la cuisine principale à Aizenay, aux côtés du Chef exécutif multisite.
Ces évolutions s'inscrivent dans une logique de développement interne et seront accompagnées par un suivi des compétences et un plan de progression.
5. Conditions de travail
- Type de contrat : CDI
- Temps de travail : 39 heures hebdomadaires, flexibilité et possibilité d'évolution.
- Horaires : de 9h à 17h, et spontanément soirs et week-ends (pour évènements)
6. Profil recherché
- Première expérience en cuisine : 1 à 2 années d'expériences (selon profil)
- Envie d'apprendre et de progresser
- Sérieux, ponctualité et rigueur
- Bon relationnel et sens du service
- Esprit d'équipe
7. Avantages
- Repas pris en charge selon les horaires de travail
- Accès aux activités sportives du complexe selon conditions
- Environnement dynamique, formateur et en développement
- Possibilités d'évolution au sein du HuddL
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 16/04/2026 - Réf : 206ZHCH
